无论是春夏秋冬，麻辣烫串串香总是那么流行，无论是男女老少，都特别喜欢吃。
麻辣烫串串香，“串串香”又名“麻辣烫”，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅。“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的成都。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”。
食在香串串香特点：麻、辣、鲜、爽。
冷串串，冷锅串串源自四川成都，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。悠悠香冷串串由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟，然后放入钵中再加点卤汤上桌不点火，由顾客蘸着料碟吃。
食在香冷串串特点：入口麻辣鲜香，品种多样。
食在香麻辣烫串串香、冷串串培训内容：
1、原材料识别及选用；
2、菜品的加工技术及保管；
3、底料的炒制及保管技术；
4、菜品的码味及保管技术；
5、菜品的装盘及串签技术；
6、锅底油的配制及保管技术；
7、高汤的制作技术；
8、底锅的制作；
9、碗碟的调制；
食在香串串香：秘制高汤熬制，特色锅底料炒制，麻将调制，穿串技巧，辣椒油制作。
做麻辣烫的利润前景如何呢？
各个地方消费水平不一样，总体来说麻辣烫的利润是相当惊人的。还有个关键点，做麻辣烫省事。不需要雇佣大厨给你炒菜，只要一个小工给你做烫菜就可以了，而且做的速度快翻台率高，没有比麻辣烫还简单的生意了。
学麻辣烫串串香，冷串串技术，到安阳食在香小吃学校，在这里您可以学到全套的技术。
学习安排：虑到每个人的接受能力不一样，所以我们不限制学员的学习时间，按照以往的培训的经验，就算您从来没有做过菜、没下过厨房，我们也能教会您。套餐学习技术约一个星期左右可学会，学习时间不限制，包教包会；
学习方式：理论加与实践相结合的学习方式，以实践操作为主，所学技术包教包会。
住宿条件：学校有学生宿舍，免费为学员提供被褥。学校请有专门的老师对学校进行管理，学校住宿方便、安全，可以使家长和学生放心。
学习安排：随到随学，包教包会。
电话：15093926923 18568403332
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