我国为什么猪肉价格这么高，要是能达到国外的养猪水平，一头母猪可以出栏30头猪，每年就可以少喂2400万头母猪，可以节约2400万吨饲料，饲料费就可以节约720亿元，养猪的科技创新潜力是比较大的。
全世界每年会出栏14亿头猪，中国占了一半，为什么这么多？因为猪肉是华人喜欢的食品，一个是辣椒炒肉，一个是红烧肉，现在我们发现外国人更喜欢吃肉，中国人大概一年吃半头猪，德国人吃火腿肠一年就吃一头猪，欧洲人也喜欢吃猪肉，早上吃早餐，猪肉是很重要的食物。
当前养猪也有很多问题，影响国家的粮食安全。我们可以看出来，生猪的饲用粮消费高达31%。陈锡文主任提到，我国进口6000多万吨的大豆，其实大豆80%都是用于养猪、榨油，榨油以后养猪。国外2.4公斤粮食就可以涨一公斤猪毛重，中国以前是4公斤、5公斤粮食才能长一公斤毛重，但是现在达到了3.1公斤，还是有进步。把猪的料肉比降低0.1，每年就可以节约720万吨的粮食，人均增加粮食就有5.5公斤，养猪的目标就是提高料肉比，料肉比降下来就可以节约粮食。
养猪对环境的污染，也是农业面源污染物的重要问题，造成了南方的水质问题。在传统的范围内加添加剂，是大家很忌讳的，尤其是加微量元素。加微量元素以后，由于有的使用的太多，不科学的使用重金属微量元素，造成猪的粪便含重金属多，使土壤板结，并导致猪肉重金属超标，这也是养猪造成的一个重大的问题。加拿大早就重视这个问题，要养好猪，*一个就是要把猪屁股管好，猪粪要利用，猪屁股不管好，养猪就没有前途。现在国内猪屁股没有管好，污染环境，这也是一个重要的问题。下面小编为大家介绍到养猪技术： |
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