化州香油鸡的来历
香油鸡，又称“化州香油鸡”，外面的招牌一般写着“正宗化州香油鸡饭店”。提起香油鸡，必定是出自广东化州，因为只有化州当地才有一种当地人称为“香油”的花生油，而别的地方是没有的。
香油鸡
深圳龙品香餐饮化州香油鸡的制作很讲究原材料和制作工序，首先鸡必须是精选农村山地圈养的走地阉鸡，因为走地及吃山中野食长大，所以肉质口感非常好。然后是严谨的制作工序，化州香油鸡有隔水清蒸和热汤浇制两种做法，隔水清蒸做法口感爽滑而有弹性，味道浓厚，原汁原味；热水浇制则口感爽滑而嫩香，散发清香。隔水清蒸/热水浇制都很讲技术，时间/火候不够或稍过，鸡的味道和口感就会大打折扣。还有，化州香油鸡的*大特色，就是秘方配制的香油，香而不燥，齿过留香。
“香油”香飘满街，用此油制作的化州鸡，实在难以描述其美味，而熬鸡后的香油用来拌饭则是另一绝，只有尝试过的人才能领略到个中美味。
合作方式：香油鸡费用1800元，含技术费转让费、材料费、资料费
现在珠江三角州城市每个角落都能看到化州香油鸡饭店，而且生意也特别火爆，客人主要是那些司机朋友，出差人员和白领一族。本中心长期培训招生，随到随学。
龙品香餐饮的宗旨是:以过硬的技术、以*低的价格、以*优的服务为朋友们提供一个创业平台。愿社会各界的每一朋友，不再“面黄土，背朝天。朝五，晚九，腰累弯。”
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