玉米面条是杂粮面的一种。但是营养价值可以说玉米面条是*高的，玉米面条有黄金面条之称。 
玉米面条的营养价值
1）含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。
2）含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
3）玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。玉米含胡萝卜素的量是大豆的5倍多，对致癌物也有抑制作用。
4）含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。
5）含有丰富的B族维生素、烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎，维护皮肤健美是有效的。
6）玉米须有较强的利尿功能，对泌尿系感染、水肿有治疗作用。
7）多吃玉米对高血压、高脂血症、肥胖症等“富贵病”是有宜的。有人介绍，玉米和木瓜同吃对慢性肾炎、冠心病、糖尿病有好处，因为玉米富含纤维素，可刺激肠蠕动。木瓜也有清理胃肠道的作用，常吃可预防高血压。
 
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