生料液态发酵法酿酒技术工艺简单上手快，有无经验，均能酿酒，具有节约能源, 投资少,见效快, 易操作等特点，采用生原料（大米、玉米、高粱、小麦、粉渣、青稞、小米等均可)，粉碎后无需蒸煮糊化，不加糠壳配糟，与水和专用生料酒曲在发酵容器内混匀，密闭保温发酵即可，没有老工艺那么多繁琐的工序，整个发酵过程是在液态中进行，它摒弃了传统白酒高温蒸煮工艺, 出酒率提高 20%， 单位成本大大降低, 受到广大中小酿酒厂和小型家庭酿酒作坊的普遍欢迎，是酿酒行业的一大突破。又因为在其酿造过程中不需添加稻壳等辅料， 所以其酿酒废酒糟可直接用作营养价值较高饲料养殖育肥的禽畜，所以，生料酿酒项目是特别适合在我国农村大力推广的项目。
工艺流程：原料→粉碎→加水和酒曲发酵→蒸馏→白酒。
天阳纯粮酿酒设备采用优质不锈钢材焊接，符合食品机械卫生标准，耐酸碱腐蚀，使用寿命长，蒸汽蒸馏锅为双底结构，上下锅由蒸汽导管连接，通过电加热或煤气加热（也可自砌灶台烧煤烧柴）把底锅中的水烧开形成蒸汽，进入上锅内再加热发酵料蒸酒，热源与发酵料不直接接触，不存在糊锅焦锅的弊端，冷凝器采用阵列式套管冷却结构，酒蒸汽从两冷却管中间穿过，与冷却水的接触面积大，冷凝效果好，比盘管式冷凝器出酒率高。设备装在小车上方便移动，尤其是方便到上门到户现场蒸酒，可以消除饮酒者的疑虑。
天阳纯粮酿酒设备型号TYJ-50，加热器220V6KW，蒸锅容积：80 L，每锅粮食量：50斤，价格3580元。
TYJ-100型，加热器12KW，容积240L，每次加工粮食100斤，价格5300元。
TYJ-150型，加热器12KW，容积300L，每次加工粮食150斤，价格6600元。
TYJ-200型，加热器24KW，容积450L，每次加工粮食200斤，价格8800元。
TYJ-300型，加热器24KW，容积750L，每锅可蒸300斤粮食，价格：9980元（不含包装运输费用）。
购天阳蒸酒设备免费提供粮食发酵酿酒技术，白酒调香技术和新工艺复合酒曲配方。 |
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