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公 司: 米顺食品粮油旗舰店 
发布时间:2014年06月23日
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陈永祥 先生 (销售经理)
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电  话: 0135-45255228
传  真: 027-62678235
手  机: 13545255228
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地  址: 中国湖北武汉市汉南区汉南大道76号
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干蘑菇泡发的小学问
由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土,故食用前要泡洗。
下面告诉你干蘑菇泡发的一些学问:
泡洗时,先用冷水将蘑菇表面冲洗干净,然后再用温水发开菌褶,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥

沙徐徐沉入盆底。注意:不能捏挤,捏挤不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入蘑菇的菌褶

中,反而难以洗净,吃起来免不了牙碜。
另外,浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。
这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜,而且能保持蘑菇的原有香味和营养。如果在浸泡蘑菇的温水中加入少

许白糖,烹调后的味道更鲜美。
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