酱香饼是一道不可或缺的风味美食。 今日它走出大山，走进都市，运用现代工艺设备，赢得许多美食爱好者的喜爱，在短短半年多的时间里，热销畅销于全国许多城市，所到之处，排满长队，求过于供，已成为都市生活中一道秀丽的风景线......
二、酱香饼的做法
酱香饼的做法，简而言之，酱香饼即是在千层饼制作过程中刷上一种特制的香酱料。
三、运营面积
运营面积，酱香饼通常都是拿着吃，不需求供应座位。出资不大，通常需求2—3人即可运营，店面可大可小，但最小需求3平方米。也能够推车运营。
四、酱香饼设备出资
总的设备出资1000——3200元。
有一种最经济的办法，出资200多元即可生产！
土蜂窝煤炉一个100元，平底锅30元，工作台100元（木桌子上面钉个白铁皮）设备出资200—300就能够运营了。假如用角铁和白铁皮做个箱架包装起来，即是在门面上做也不失漂亮，再安上轮子就能够不必门面也能体面地做地摊小吃！
土蜂窝煤炉一个100元，平底锅30元，工作台100元（木桌子上面钉个白铁皮）设备出资200—300就能够运营了。假如用角铁和白铁皮做个箱架包装起来，即是在门面上做也不失漂亮，再安上轮子就能够不必门面也能体面地做地摊小吃！
1、工作台
工作台（又称案件）300—1100元（不锈钢），加上一些小用具200元。
2、饼铛
能够依据自个需求挑选任何一种。
a、电饼铛（又名电热铛、煎饼机）：电炉丝的电饼铛500左右，电热管的电饼铛800-1200元/台。
b、燃气饼铛（又名燃气热铛、燃气煎饼机、燃气烙饼机、燃气烧饼炉、燃气烤饼炉、燃气烘烤炉、燃气焗炉）1500-1900元左右/台。燃气饼铛也 需求电源焚烧，外接电源焚烧的1500左右，运用干电池焚烧的1650左右，自带电瓶焚烧的现在1900左右。要注意，不需求外接电源的煎饼机才合适活动 推车运用，锅沿较深的饼铛才干合适做许多商品运用。
其实这个做酱香饼的设备是通用的，它能够做许多种商品，如香辣脆皮千层饼、公婆饼、馅饼、煎饼、软饼、酥饼、生煎包、锅贴饺、汽水包、卤肉大饼、铁 桥烧饼、武汉米粑等小吃。通常的小吃摊、小吃店、小吃城、酒店、宾馆都需求用到它。有需求的当地都有供应的，通常的县城都有卖的。因此说是通用的，不必担 心买不到，就象忧虑买不到肉、买不到面粉相同，这种忧虑是剩余的。只需我们把技能学好了，不必忧虑设备质料。退一步说，即是如果本地买不到，也能够在武汉 买，办个邮寄，饼铛本省的邮寄费通常100元以内，外省的邮寄费通常100-200元。我们教这么多，办邮寄都没有出过疑问。我们尽可定心。
联系人：蔡山洪
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