天气渐渐暖和，人们出来遛弯逛夜市的人越来越多，夜市生意夜市一天一天兴旺，每天下午六点到夜里11点都是夜市摆地摊的好时机，听着长长夜市街上吆喝声，锅碗瓢盆的撞击声，讨价还价声，真是热闹非凡。
夜市上*常见的就是各种风味小吃了，摆个摊卖蛋卷也是一个收益不错的休闲食品创业致富的点子哦。所需要的工具：一台燃气蛋卷机和一台三轮车一个液化气瓶就可以开工了。蛋卷是老少皆宜的休闲食品，其营养丰富，口感酥脆，颇受人们喜爱，燃气蛋卷机工作速度为一小时可消耗10公斤面糊，一晚上下来能生产几十斤，每斤收益3-6元，一晚上下来收入三五百不成问题，燃气蛋卷机是采用六面铝合金蛋卷模具，高效的燃气设备，一次六片成品，效益高，利润大。另外公司另有适合店面做生意用的全自动脆皮蛋卷机，用标准220V电源加热，一个人同时操作四五台机器不成问题，用具加工冰激凌蛋筒或其他风味蛋卷都可以，另配有专业光盘VCD操作指导视频。
蛋卷机http://www.hxdjj.com/很适合流动作业，产量高，做出的蛋卷口感纯正，无论是摆摊和店面都是您理想的选择。 燃气蛋卷机采用加厚不锈钢钢板制作，上下为加厚铸铁模板(克服了铝制蛋卷机不耐高温，易损坏的弱点)，进口加热管装置，耐热程度佳，*大限度的增强了耐用程度，内部加热管布局合理，蛋卷受热均匀，色泽鲜艳。安装可调节控温装置，控温范围50-360℃，在制作过程中，升温、降温、 控制温度更加准确，保障了产品的上乘质量。安全性能好，耐高温，可保障持续制作产品，使用效率高，是目前国内市场制作优质蛋卷的*佳理想设备。
使用方法：
1.开箱后，装上手柄，用清水将六对蛋卷模具清洗干净。
2.连接气瓶，使用电子打火器点燃炉具，将炉火调到适当大小。
3.转动手柄，将蛋卷模具均匀加热至200度左右。
4.使用加力杆打开模具，用毛刷将模具上涂上食用油，用大小适中的汤勺将搅拌均匀的糊料放置在蛋卷模具夹中央，扣紧模具即可，依次工作至第六个蛋卷模具时，*一板已经成熟了，这时可以取出，接着在倒上料糊，继续依次循环工作。
使用机器生产蛋卷能够保证蛋卷的卫生http://www.hxdjj.com/djjxw/169.html?1388804604
优点：
1.具有省时省力节约能源的功能。
2.工作效率高，制造成本低。
3.占地面积小，投资少见效快。
4.简单易学，一人即可操作。
5.使用天然气蛋卷机所出的产品，黄金酥脆，老少皆宜!
蛋卷制作咖喱蛋卷的4大制作步骤
1肉馅下锅炒出香味，加入适当的盐
2鸡蛋划液，加盐，煎成蛋饼备用
3按照包寿司的方法，或用蛋饼做皮或用寿司海苔，卷起来，切成小块，装盘。
4勾芡咖喱粉少许，加入白醋适量即可
燃气蛋卷机使用注意事项：
1.六面蛋卷机使用的是220V电源加热，插头为三角插头，其中接地保护线一定要用导线接地，防止触电，保证人身安全。
2.六面蛋卷机工作时温度为180摄氏度-230摄氏度左右，工作人员必须带上手套，以免被蛋卷模具烫伤
3.不同的口味的蛋卷烘焙温度和加工时间都不一样，应根据实际情况调节，切不可所有类型蛋卷加工温度全部一样。
4.新机器开箱后，应检查各个配件和工具的完整性，接通电源检查是否存在漏电情况，联系厂家售后指导，把故障解决后方可进行蛋卷生产作业
5.开始工作时一定要预热15分钟，抹上少许油，盛上适量蛋卷液放在模具上，待模具内水蒸气蒸发完，取出就可以使用了。
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