饺子在中国人的心中有着不可替代的地位，饺子是中国*具传统意义的食物，国人对他的依赖已成为了一种文化。而中国餐饮市场始终都占据着中国经济的一大部分，展现了巨大的商机。而我们都知道传统手工包制的饺子虽然受欢迎但是其费时费力，为此河北大宏兴食品食品机械有限公司经过长期的市场调研以及对国外先进技术的研究而推出的一款包饺子机器因为其顺应了市场的潮流，一经上市便受到了颇大的关注，一时间成为了推动各大创业者*好的致富机会。
饺子机器http://www.mahuaji.net/所具有的优势：
一、包制饺子口感好：饺子机的成型原理采用模拟手工水饺的压片包合的工作原理，不同于传统饺子机绞龙挤出面皮的成型方法，由于采用压片包合的原理，面粉加水量接近手工水饺;所以饺子皮薄、馅大、多汁，口感媲美手工水饺;
二、饺子外观好：由于传统饺子机绞龙机构在工作过程中与面团摩擦，大量生热导致面粉糊化，使饺子面发黑、变硬，这是传统机制水饺的致命缺陷，以至于机制水饺逐步退出市场，而它不存在上述问题;饺子机的成型机构采用专利技术，饺子两面出肚，更具立体感;
追求质量精益求精的饺子机生产机器http://www.mahuaji.net/hxdt/540.html?
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解决方法：
1、调整模具轧距;
2、调整链条松紧，涨紧链条;
3、模具偏造成间隙紧，调整模具;
饺子机使用与操作方法
1、接通电源试运转
清洗干净并恢复安装以后，我们就可以接通电源开动机器了。在接通电源之前，将馅泵离合手柄放在停的位置上，用勾扳手将面绞龙退至后端。检查所接电源与机器额定电压、项数是否一致，确认一致后，方可接通电源。启动后要检查机器是否有漏电现象并根据成型模旋转方向，判断转向是否正确，向外旋转即为正确，看机器运转正常后，空转3至5分钟，在运转过程中，按指示方向，扳动离合手柄和调节手柄，检查是否有异常，待机器空运转正常后，再开始使用。
2、试车包饺子
(1)、试馅
使用机器试饺子馅是在试面之前，把机器成形架打开90°，然后将调好的馅放到馅斗里，把离管馅的离合手柄扳到开，将调节饺子馅量手柄扳到需要的位置，开机观察饺子馅是否均匀、稳定，是否有间断现象，待输馅正常，机器运转1～2分钟后，将离合手柄扳到停的位置。
(2)、试面
调试面皮是查看面量多少或是否均匀和饺子皮的厚薄是否适合。首先，通过调节出面螺母将面绞龙推到适当位置，将和好的面做成面轴或者面块，放到进面斗里，开机后面管从内向外面嘴之间挤压出来。面量大小是通过调节机器上的螺母实现的，向右旋螺母面量增大，向左旋转螺母面量减少。面管厚薄一般控制在1.0mm左右为宜，调整面管厚薄是通过旋转面皮调整螺母来实现的。
(3)、包合
将机头成型架干面斗和底面盒内放满干面粉注意要打开撒面粉的开关，将送馅的离合手柄搬至到开的位置，并通过调节手柄使馅量合适，开机即可连续包制饺子了。
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