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香味营销在上世纪末开始在欧美的发达国家发迹，2003年前后进入高速发展期，如今已经比较成熟，像视觉和听觉营销一样已被人们普片接受。我国出现香味营销也比较早，在2007年左右也出现很多从事香味营销的企业。在学习西方既有经验以及自己的摸索中，也迅速的成长起来。 香味营销分为物品香味营销、环境香味营销。物品香味营销多见于服装场等将产品加香以图吸引顾客的营销方法。而环境香味营销则是在空间环境的空气中加入特有香味，使身在其中的人都能感受到心情愉悦。
这种营销方式多见于娱乐休闲服务场所，如酒店、会所、高档餐厅、银行大堂、高档商场、机场候机室等，当然也有许多高档写 字楼和民宅也有使用。一般人们所说的香味营销多指后者，因为后者能提高服务商的硬件和软件设施以达到提高品牌档次并能吸引顾客且成本低，使用时工作量小。而前者则是仅仅提高商品吸引力，并且加香工作量偏大，成本相比后者要大，而影响力不大。
难以抗拒的诱人的香味不仅仅留存在酒店的大堂中，众多国际、国内知名的商场以及连锁休闲店也在将“香味营销”潜移默化地运用在销售中的。
这正是酒店的香味营销术。现如今，不少商家用香气绊住消费者的脚步，让他们心甘情愿掏钱包。改变味道的酒店还不只龙禧福朋喜来登酒店一家，喜来登酒店集团一共管理着142家福朋喜来登品牌的酒店，这些酒店分布在全球24个国家。这么多福朋喜来登酒店在同一时间内换上了这种新气味。福朋喜来登酒店量身定做香味，福朋喜来登的这款香味有个挺好听的名字，“Pinwheels in the Breeze”，中文翻译为“风车味”，“那种感觉就如同春日里清新舒爽的户外气息。”“风车味”是福朋喜来登酒店的特有气味。喜来登酒店集团旗下有瑞吉、豪华精选、W酒店、威斯汀、艾美国际、喜来登、福朋喜来登等多个品牌，每个酒店都有自己的特有味道，根据酒店的风格、定位专属定制。
香味营销在国际上应用越来越广泛，喜来登酒店集团旗下每家酒店都有自己独特的香氛，这些香气都是根据酒店的消费人群、装修风格等，由国际知名公司量身定制的，全球每一家喜来登酒店的大堂都是同样的香味，让顾客在潜意识里产生一种眷恋，就象是回到了家中。
事实上，在酒店中应用不同香气愉悦客人，并非喜来登一家的专利。“就像法国的香水一样，法国索菲特西湖大酒店到处都是浓烈的香气，春天是绿茶味，夏季就会是姜花味，而且，不仅是大堂，几乎酒店所有角落，都有这样的神秘的香味。
香味营销是一种不同于传统的视觉和听觉的新型营销方式，他将人体的嗅觉挖掘出来，通过嗅觉或使人心情舒畅，或使人兴奋开朗。再与视觉和听觉相搭配，迅速提高服务档次。香味营销既是硬实力的提升，也是软实力的加强。女人用香水凸显魅力，商家用香味凸显品牌，彰显服务，这种方式也越来越受到欢迎并在全球迅速推广。 |
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