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黑豆补肾脏黑豆素有豆中之王的美称，特别适合肾虚者食用。黑豆有解毒利尿、除烦、消肿下气、滋肾阴、止盗汗、乌发以及延年益寿的功能
我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的。
“五谷宜为养，失豆则不良”，饮食平衡要有豆类的摄入。一般成年人每天进食100克的豆制品为宜。
我们在食用时还要注意以下几点：
红豆利尿，故尿频者少食。
豆浆要煮熟喝，腹胀者要少食黄豆，否则会加重腹胀。
绿豆性凉，故脾胃虚弱者少食。
消化不良者要少食芸豆。
五 谷 豆 浆 系 列
1.米豆浆
用料：干黄豆2/3杯，干大米2/3杯
做法：将干黄豆预先浸泡好和干大米混合放入杯中，加水至上下水位线之间， 益处：健脾益气，补虚祛脂，降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、对高血压、高脂血症、糖尿病有一定保健作用。
2、豆浆冰糖米粥
用料：黄豆1杯，大米与冰糖各2/3杯 制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状 归经：入肝、肺 功效：养颜润肺，盒肺气
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