喹诺酮类抗生素(QNS)常用于防止在大型畜产动物或养殖鱼之饲养形态下，因饲养密度过高所造成之感染症状：尤其对于肺脏、泌尿及消化系统之细菌感染，喹诺酮类抗生素可达到预防与治疗之效果。然而，喹诺酮类抗生素对人体常引发之副作用包括:胃肠道及头晕、失眠、头痛等中枢神经系统反应。近十年来，由于喹诺酮类抗生素用于蜂蜜明显增加与社会大众对于食品健康之日益重视，国际社会趋向于避免使用喹诺酮类抗生素于蜂蜜。因此，监测喹诺酮类抗生素残留成为把守大众健康刻不容缓的议题。
传统上，一般是以HPLC 筛选喹诺酮类抗生素残留量，再以LC/MS/MS 进行*后确认；然而，此过程花费太多时间与经费。有鉴于此，本公司开发出定量流程少于90 分钟之喹诺酮类多合一酵素免疫检验套组，本套组操作简便且省时、经济、检测范围广，且检测感度高。
I、特异性（Specificity）
针对以下抗生素进行交叉反应之测试，结果如下：
Enrofloxacin ( 恩诺沙星 ) 100%
Ciprofloxacin ( 环丙沙星 ) 102%
Pefloxacin ( 培氟沙星 ) 85%
Norfloxacin ( 诺氟沙星 ) 70%
Danofloxacin ( 单诺沙星 ) 65%
Ofloxacin ( 氧氟沙星 ) 60%
Oxolinic acid ( 恶喹酸 ) 55%
Flumequine ( 氟甲喹 ) 50%
Gatifloxcin ( 加替沙星 ) 47%
Lomefloxacin ( 洛美沙星 ) 31%
Enoxacin ( 依诺沙星 ) 25%
Fleroxacin ( 氟罗沙星 ) 15%
Levofloxacin ( 左氧氟沙星 ) 9%
Sarafloxacin ( 色拉沙星 ) 4%
Nalidixic acid ( 萘啶酸 ) 6%
J、检品敏感度（Sensitivity）
各类检体之检测敏感度如下：
检品 敏感度（ppb）
蜂蜜 1
K、回收率（Recovery rate）
蜂蜜 (添加1 ppb) 70~130% |
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