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鲜奶吧牛奶杀菌设备是由底座、水罐、奶罐、制冷压缩机、循环水泵、循环水路六部分组成，酸奶巴氏杀菌机设备其中水罐分为两层：上层为热水罐，下部为冷水罐，水罐后部由液位计，鲜奶吧牛奶杀菌设备循环水路组成；奶罐由奶罐主体、放奶口、顶盖、酸奶巴氏杀菌机设备支撑架四部分组成；鲜奶吧牛奶杀菌设备其中顶盖由减速机、搅拌器、温度表、内视镜、放气孔五部分组成。杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。鲜奶吧牛奶杀菌设备不同的细菌有不同的*适生长温度和耐热、耐冷能力。
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