武汉洪山菜苔为什么那么好吃、正宗菜苔质地脆嫩又甜又脆。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。
每年8月中下旬至9月初，是种植菜苔的好时节。
在菜苔中，有名的品种是洪山菜苔，属于紫菜苔的稀有品种，俗称大骨子。洪山菜苔因原产湖北省武汉市洪山区而得名。古称“红菜苔”、“芸菜苔”。
洪山菜苔厚实，红茎，脆爽，富含花青素。2007年4月，洪山菜苔被授予国家地理标志保护产品。
洪山菜台闻名遐迩，曾被誉为“金殿御膳”。历史上有很多关于它的有趣故事。
三国时期，孙权为了让母亲吴国太吃到正宗的洪山菜苔，建了一个菜棚。迁都南京后，带来了种子，运土，菜苔。因此，洪山菜苔被世人称为“孝子菜”。
唐朝开国元勋尉迟敬德做襄州(今湖北襄樊)巡抚时，对洪山菜苔赞不绝口。北宋时，苏东坡兄妹为了吃洪山菜苔，曾三次到武昌。
光绪初年，李鸿章的大哥李张寒特别喜欢吃洪山菜苔。他到处寻找种子，运到老家合肥种植。结果味道远不如武汉的好吃。于是他找到当地种植洪山菜苔的土，运到老家种植。
千百年来，由于长江的洪水，经过祖先的精心培育，加上菜苔的优良品种和“暖冬小气候”，形成了洪山菜苔独有的特色。为保护洪山菜苔品种资源，武汉洪山区政府从2004年开始对洪山菜苔进行原产地保护，也因此洪山菜苔走上了产业化发展的道路，种植面积迅速扩大。
武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。
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