武汉洪山菜苔的家常做法有哪些？洪山菜苔吃法多样色香味俱全。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司一直坚持专注于培育优良农产品、输出人民放心菜！ 目前，地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，发挥着越来越大的作用。
除了湖北地区以外，菜薹并不是一个广为人知的蔬菜，主要是因为它对种植环境有独特的要求。土壤和气候两大条件，使得菜薹成为武汉独有的一种蔬菜。异地种植，只得其形，不得其味。
菜薹是典型的鲜食，建议即摘即食。它冷藏花颜失色，冰冻变坏，隔天就老了，它是如此敏感与高冷，如此宁为玉碎不为瓦全。却也不是一味要自己的标新立异，客观上倒是很为他人: 人类的寒冬季节，蔬菜原本较少，还又人生苦短，所以须及时吃喝，也算是蔬菜里头的一首无字的《金缕衣》了，提醒的也还是“劝君莫惜金缕衣，劝君惜取少年时。花开堪折直须折，莫待无花空折枝” 这就是菜薹，你不踏雪采摘，你不亲手料理，你不尽快品尝，你就得不到真经。
做一个腊肉炒菜薹。具体做法：买一块肥瘦相间的腊肉，清洗干净，先蒸一下，然后切片备用。烧热锅，放少许油，不等油热即下入腊肉片，炒到腊肉中肥肉透明，油脂微微渗出，就下入姜蒜片和干辣椒。爆香后，放入掐好洗净的菜薹翻炒，然后加适量盐、一点糖，再加一点胡椒粉，炒匀即可出锅。腊肉炒菜薹，腊肉特有的浓香与菜薹的清香混合在一起，味道十分美妙。
洪山菜薹，又名芸菜薹、紫菜薹，作为地道湖北省武汉市洪山区名产，中国国家地理标志保护产品。
我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！ |
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