荤素预制菜通用型清洗机漂烫机

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荤素预制菜通用型清洗机漂烫机

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公　司：山东耀康机械有限公司

发布时间：2022年10月25日

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荤素预制菜通用型清洗机漂烫机

预制菜是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，采取冷冻或真空等方式进行包装保存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用，具有方便、高效、出品稳定的特点
预制菜一般指的是可以直接食用或者经过简单烹饪、加热的菜肴，一般主要分为水产类、肉禽类、面点类、果蔬类，根据加工程度不同又分为即食类、即烹类、即热类，每个种类不同加工流程也不同。

预制菜加工设备有哪些？在基础的预制菜中央厨房，预制菜设备主要分为5大类，蔬菜前处理、肉类前处理、烹饪设备、面食类设备、米饭加工设备。蔬菜前处理：切菜机、洗菜机、削皮机、沥水机、杀菌消毒清洗机或者大型的净菜生产线。肉类前处理：切肉片机、切肉丝机、切肉丁机、切肉块机、绞肉机、砍排机、锯骨机等，肉类加工形状要求较多一般使用单机加为主。烹饪设备：漂烫锅、炒锅、自动炒菜机、熬汤炉等等。面食类：和面机、压面机、饺子机、馄饨机、包子机、馒头机等等。米饭加工设备：蒸箱、自动米饭生产线。&#8203

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