淋面蛋糕(滴落蛋糕)，光从字面上可能会让人误会它是将酱汁淋在面上的面食，这话虽然没错，但它又是一种烘焙术语，英文里叫Glaze，是烘焙中的一种蛋糕装饰技法。当我们把蛋糕做好后，可以做出喜欢的淋面酱淋到蛋糕表面，做出亮亮的涂层，也能保护蛋糕不会变硬等。俄罗斯蛋糕师用她的镜面蛋糕红遍网络，精致的星空镜面，如同将宇宙放上了蛋糕，流光溢彩中，让蛋糕也好似有了动态的魅力。
培训对象：零基础、有经验者都可学习，针对独立开工作室、创业及微店课程的，内容全面、系统、专业、实用。小班制、情景化、实操教学为主，实用性、创新性教学特色。
培训目标：对滴落蛋糕基础知识的了解，能够制作滴落蛋糕。
培训时间： 学习时间12天，视个人情况而定。签订学习合同，如果一期没有学会，下期可继续免费学习。
上课时间：上午9:30-11:30 下午13:30-16:30（周一放假）。
上课形式：小班教学，定期开班，循环授课，时间不限，学会为止
课程内容
*课时
学习可可戚风胚、日式海绵胚的做法、蛋白 糖、甜甜圈、棒冰等配件制作。
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第二课时
鱼尾、贝壳、水晶插件的制作、奶油 霜、抹胚上色
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第三课时
玻璃糖、巧克力插件制作、整体蛋糕 组装
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