米曲霉200g/袋 酱油曲精 甜面酱曲精厂家直销
JY309米曲霉 酱油发酵曲种玉园直销 量大优惠
产品描述：
酱品曲精以CICC2339（沪酿3.042）米曲霉菌株为主，外增产蛋白酶的黑曲霉等多菌种，通过纯种培养、复配精制而成。
一、产品优势：
1、提高制曲产量，氨基酸转化率高于同类产品的8%左右。
2、增香，酶系中含有NSP分解酶系，鸟苷酸等呈味物质生成率较高，使产品具有鲜香味。
3、缩短制曲、发酵周期，提高产量、释放产能。
二、产品用途：制作酱油、酱、豆豉等
三、质量指标:蛋白酶活力（福林法）2800～3500
四、使用方法：
接种量：万分之三至五，按混合干料计。取曲精30倍干面粉稀释混匀，均匀的接入料中。
制曲环境：28℃-40℃接种；入池后温度在34-36℃；相对湿度应>85%，宜为90%-95%；
制曲时间要求：24-28小时成熟，一般不超过28小时。
五、产品规格：200g-1kg/袋
六、保质期：12个月
七、保存方法：25℃以下，干燥、阴凉处密封保存。
产品特性：本公司生产的JY309米曲霉是我公司独立筛选的高糖化力米曲霉菌种，经纯种培养、精制而成，具有很高的糖化酶活力和适度的蛋白酶活力，广泛应用于面酱、食醋、豆酱、酿酒等方面，应用效果良好，特别是可以克服豆酱类产品产白点的问题。
产品用途：可用于甜面酱、酿酒、食醋、天然酱油等生产。
规格质量：200克/袋，孢子数≥200亿/ 克（干基）。
产品用量：JY309米曲曲精接种量一般按0.4‰添加，即1吨原料使用曲精400克。
使用方法：先将曲精与一定量的面粉混合均匀后接入制曲熟料上，混合均匀后移入曲池，品温控制在30~35℃，制曲时间一般通风制曲24～30小时。
产品保质期：密封条件下，干燥阴凉处8个月（25℃以下）。
研发单位：山东长泰生物科技有限公司
公司地址：山东省济宁市金宇路22号 |
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