营养琼脂与液体硫乙醇酸盐培养基工作原理！
一、营养琼脂
在此培养基中蛋白胨提供氮源，牛肉浸粉提供氮源和维生素、氯化钠维持渗透压，琼脂是一种凝固剂。能够满足绝大多数微生物的生长。
不同厂家生产的营养琼脂质量相差非常大，作为基础性培养基，使用前应作详细对比试验。
1、产品溶解后溶液澄清透明无不溶物
2、产品凝固点不高，以防倾注时凝固根据使用情况对营养琼脂的质量要求
3、产品凝固点不低，以防覆盖时等待
4、产品凝胶强度适中，以防倒置时不凝
5、平板保水性好，避免菌落蔓延无法计数
6、灵敏度高，使其接近正确值
二、液体硫乙醇酸盐培养基
胰酪蛋白胨提供微生物生长所需的氮源、氨基酸；酵母浸粉提供B族维生素；葡萄糖提供碳源；氯化钠维持渗透压；L-胱氨酸盐酸盐和硫乙醇酸钠是还原剂，可以吸附氧气，制造厌氧环境；微量琼脂可增加培养基粘度，使氧气不易进入，刃天青是氧化还原指示剂，被氧化时呈红色-紫色，还原时呈无色。
根据使用情况对液体硫乙醇酸盐培基的理化要求
1、培养基有轻微臭味，但不应太大以影响使用。
2、培养基高压灭菌后应澄清透明，无论是试管装还是根据使用情况对液体硫乙醇酸盐培基的理化要求瓶装在高压放置1-2周仍澄清透明，不出现浑浊现象。
3、氧化层的高度最差应不大于1/5。
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