淋水式杀菌锅，精酿啤酒杀菌锅，酱肘子杀菌锅在现代社会中，人们对食物品质的要求都很高，一方面不要一些添加食品添加剂的，另一方面还要求食物的味道好，但是这对于食品厂家来说味道是可以保证的，味道好吃了，食物的保质期就缩短了，这就要对食品厂家造成了一些损失，因为保质期短如果做多了食品卖不完的话，那这些食物就浪费了，这一部分的损失就出来了。有什么方法才能延长食品的保质期而且食物的口感还不会发生变化呢？办法当然是有的，那就是用我们的高温杀菌锅来进行杀菌，有效的杀死食物中的有害细菌，同时食物的口感还不会发生变化。杀菌锅要怎么操作使用呢？那接下来就介绍它的操作使用方法。
淋水式杀菌锅，精酿啤酒杀菌锅，酱肘子杀菌锅水浴设备特点；
1、热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。
2、完全被水浸没，温度能从全方位渗透到产品中。
3、整个过程中避免了产品与空气接触，双层水浴式杀菌锅釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证釜内热分布均匀。
4、通过控制热气双层的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了包装材料的破坏。
5、平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。
6、全自动杀菌锅升温时，热量以较快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果。
7、产品全部被水浸没产生浮力，大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。
8、全自动杀菌锅确保有较理想的传热效果，高温短时间的灭菌能提高效率，处理更多的产品。全自动杀菌锅设备喷嘴从不同角度喷射，创造杀菌釜内流动的高热气流，从而使锅内温度均匀分布。
9、采用预先设置杀菌效果(F值)来控制整个系菌过程，使杀菌效果变得直观、肉食杀菌锅可控，且保证了每杀菌批次的杀菌效果一致，不再受升温速度和产品体积影响。双层水浴式杀菌锅实现食品“商业无菌”的标准化生产，对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义。
淋水式杀菌锅，精酿啤酒杀菌锅，酱肘子杀菌锅水浴式杀菌过程：在热水池内用蒸汽将水温升至沸腾，启动水泵用大口径流量管道把热水抽到锅内进行直接杀菌。在热水达到一定水位时，随即启动热水循环泵，把锅内热水进行循环，采用三点出水八点进水的方式，在循环时，为了确保锅内出水点的均匀，采用了三点串联式.循环水经水汽交换消音器快速升温（用此水汽交换消音器，避免在锅内加温时，蒸汽和货物的直接接触，使部分货物温度偏高），再通过锅内八个进水点（上、下、左、右各两点），使热水直接达到杀菌锅内进行循环.在锅内热水进行循环的同时，蒸汽角座阀自动开启进行锅内升温，在即将达到温度时，通过温度变送器准确的把锅内温度输送到温控仪，控制蒸汽角座阀进行温度调节，此调节阀是根据锅 |
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