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即食鱼丸生产,山东蟹棒品牌/厂家,和升恒食品 即食鱼丸生产,山东蟹棒品牌/厂家,和升恒食品//即食鱼丸生产,山东蟹棒品牌/厂家,和升恒食品

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公 司: 青岛和升恒食品有限公司  
发布时间:2019年07月19日
联系人:姜文建 先生 加为商友
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公 司:青岛和升恒食品有限公司

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详细说明

    鱼糜业抢占市场先机 技术设备研发成关键

和升恒食品是一家集水产品,蟹肉等鱼糜制品加工及贸易于一体的大型综合性企业,公司秉承“质量为本,客户至上”的经营理念,将一如既往的坚持“和衷共济,蒸蒸日上”的企业精神,与各位朋友携手合作,共同发展,共创美好未来。

近几年,我国鱼糜制品消费快速兴起,市场保持持续增长趋势,鱼糜产业进入发展黄金期。纵观鱼糜制品行业的发展,我们发现,它不仅受终端消费市场的影响,更受上游原料规模、品质、技术、加工设备等因素的制约。

本土化生产历经磨难 速冻技术开启加速模式

鱼糜是一种新型的水产食品,主要是以鱼肉为原料,将鱼肉粉碎,加食盐、副原料等进行擂溃,成粘稠的鱼肉糊再成型后加热,变成具有弹性的凝胶体。目前,市面上的鱼糜制品已经非常丰富,常见的有鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。由于鱼糜产品鲜嫩味美、便于调理、营养丰富,它已经成为城市餐饮消费中的重要组成部分,被喻为“前景远大的水产制品”。

鱼糜加工技术起源于日本,最早可追溯至20世纪50年代至60年代。中国鱼糜工业化生产起于上世纪80年代,最开始是从日本等国家引进鱼糜生产线和鱼糜制品生产线。但是,由于国内原料综合利用效果差、外进设备生产不适应、产品质量不过关等问题突出,我国鱼糜制品生产一直处于落后状态。

直到1993年,中国海水鱼糜开始进入规模化生产,标志就是浙江某企业引进一条台湾二手海水鱼糜生产线,实现年产700余吨的巨大突破。随后,在加大对鱼糜生产设备的研发之后,鱼糜产业才逐渐起步。直到国内速冻技术取得巨大进展,速冻鱼糜才以极快的速度发展壮大起来,带动了整个鱼糜产业的突飞猛进。

相关数据显示,我国鱼糜制品产量连年增加,仅海水鱼糜就突破了20万吨。目前,已经在大面积地使用机械化生产,在产品档次和质量安全都获得极大提升,模拟蟹肉、模拟虾肉、模拟贝柱、鱼糕、竹轮和天妇罗等产品市场反响很好。

抢占市场能否夺得先机 技术设备研发成关键。


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