月饼保湿保鲜剂

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月饼保湿保鲜剂

月饼保湿保鲜剂//月饼保湿保鲜剂

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公　司：日新（温州）纳米科技有限公司

发布时间：2020年07月06日

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详细说明

月饼保湿保鲜剂
概述
月饼保湿保鲜剂CC-YB01是复合型食品级保湿添加剂，用于月饼里面，起保湿作用，防止月饼放置一段时间口感发硬、发干、掉渣、发霉等现象，同时可以起到延长月饼保质期的作用。本品保水性能好，保持面包内部组织结构的致密性，气孔均匀细腻，口感更加柔软，入口绵软香甜，延长月饼的货架期。

技术参数
品名月饼保湿保鲜剂
型号 CC-YB01
含量 ≥ 99.0%
外观白色结晶型粉末
pH值 5.0-7.0
是否溶于水是
水分 ≤ 1.0%
灰分 ≤ 0.1%

适用范围及使用量
莲蓉、豆沙、水果蓉等馅料，添加量为千分之二到千分之五，计每公斤添加本品2克-5克，具体含量根据口味实验决定。

用法
1、用于莲蓉，豆沙等食品馅料时，将本品用水完全稀释，搅拌分散均匀，在生产莲蓉，豆沙等馅料后期将起锅时加入搅匀，务必均匀分布于馅料中。
2、用于其它方面，将本品完全溶于水后与各食品原料一起混合生产即可。
2、
贮存
密封、低温、避光、有效期为一年

包装
25kg/箱

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