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餐厅装修六大误区
随着餐饮行业的发展，餐厅装修也越来越受到人们的关注。然而很多餐饮行业的经营者只是注重餐厅装修的外在，忽略了像后厨这样的核心区域，存在着很多误区。本文将针对这些误区，一一做出解答。
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误区一：着重规划用餐区功能分布，忽略后厨核心功能区的规划
后厨是整个餐厅核心区域，一个功能分不合理，效率极高的后厨会为用餐区带来更加方便快捷的服务，能使整个餐厅都融洽和谐。
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误区二：重装修 轻装饰
因此在餐厅装修时不妨变化下思维，着重的关注那变幻莫测的装饰，把装修看的稍微淡一些。用不同风格样式的饰品也可以打造出不一样的视觉感受。变换颜色，变换花式将会传递出不同的情感。
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误区三：大面积的占用空间，人流活动动线不流畅
在误区二中我们提到一些餐饮行业的经营者盲目的追求利润，造成了餐厨比列的严重失调，使得餐厅运作的效率有所降低。经营者在经营餐厅时，应事事时时站在消费者的角度考虑问题，才会让顾客有宾至如归的感受，宽敞流畅的动线，也会在顾客享受美食的同时有一个轻松愉悦的心情。
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误区四：出菜口与回收口使用同一个，餐厅卫生难打理，效率大打折扣
有时经营这为了节省空间，把出菜口与回收口弄成同一个，可想而知这样的设置会让餐厅的卫生变得很差，而且很难打理与维持，并且造成了上菜速度与回收速度的降低，将整个运行的效率大打折扣。
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误区五：错位的定位，菜系与装修风格随心所欲
其实可以参考经营者自身喜欢的菜系和风格来设计整体的方案，但不可随心所欲，不管是哪一方面都要迎合市场，站在消费者的角度，我们的餐厅才能立足，并且越走越远。
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误区六：餐厅空间缝隙过多，易给三害留下生存空间
因此在装修时，尽量的不要留有太多的缝隙，以免给三害留下生存空间，留下卫生隐患。一个餐厅是否干净，也决定着一个餐厅命运，杜绝三害也变得及其重要。
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