济南酒店炊事设备设计安装问题一消费者家中刚装修完，没过多长时间，厨房的煤气灶就发生了爆炸，幸好现场没有人。原来燃气 灶并非公司专业人员安装，装修公司认为金属管长 度不够，擅自更换成了纯橡胶软管，从而导致了事故 的发生。专家提出，厨房里使用频率*高的燃气具 和抽油烟机，直接关系到使用者的安全和健康问题， 安装的前提是消除一切安全隐患。 (1)燃气灶具 主要问题：一是部分产品燃气管路系统气密性 不合格，导致燃气灶在使用过程中漏气，发生着火事 故；二是部分产品烟气中一氧化碳含量超标，在使用 过程中可能导致用户一氧化碳中毒；三是部分产品 热效率不合格，造成能源浪费；四是部分产品包装标 志不规范。 购买建议：选择燃气灶具，首先要选择适当的热 流量。热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应， 如一味追求大的热流量，会大大降低灶具热效率。 装修安装原则：装修时安装是一个重要安全环 节，灶具安装前，首先检查气种是否合适，对嵌入式 灶具要严格按说明书给的开孑L尺寸挖孑L，用配套的 夹子固定好。进气管一定要用管箍固定，长度要适 宜，胶管规格要与接头配套。另外还要定期检查胶 管是否有裂痕或脱落。 
济南酒店炊事设备为什么厨房设备的设计安装更要注 重安全性 (2)燃气热水器 主题：首先，部分产品的热水器没有过热安 全保护装置，没有过热安全装置，在意外状态下起不 到安全保护作用；其次是部分产品的热水产率不达 标；三是部分产品丧失了使用功能，甚至出现打不着 火的现象，影响正常使用。 购买建议：如果家庭日常热水用量较大，且厨房 与卫生间距离较近，从使用节能的角度，建议选择一 款供水量稍大的燃气热水器。目前，国产品牌中的 海尔，以及洋品牌中的林内、能率等，是燃气热水器 高端市场的主要竞争品牌，其主销型号供水量都在 9L以上，完全可以满足一般家庭对热水的需求。 装修安装原则：厨房装修时安装燃气热水器一 定要遵循以下原则。热水器应安装在坚固耐火的墙 面上，并在热水器的背面衬垫隔热耐火材料；平衡式 热水器的进、排风口应完全露在墙外；热水器应安装 在操作、检修方便又不易被碰触的地方；直排式和烟 道式热水器应安装在通风、换气良好的场所，烟道口 必须安装排气管。 
济南酒店炊事设备(3)抽油烟机 主要问题：一是接线端子不符合标准要求；二是 产品没有采取防止电机温度过高的保护措施；三是 电源连接和外部软线不符合标准，标志和说明缺乏 必要的警示语句；四是风量、风压和噪音等性能指标 实测值达不到产品的要求。 选择建议：抽油烟机主要有玻璃塔形、不锈钢长 方形、不锈钢塔形等几种。时尚的款型当数玻璃塔 形， |
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