肉桂酸钾
肉桂酸钾：别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾
性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气
中文名：肉桂酸钾
外文名：Potassium cinnamate
CAS 编号：16089-48-8
包装规格：25kg
分子式：C9H7KO2
EINECS号：240-244-7
纯度： ≥99%
用途：新型天然食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。
产品可能会受季节和原料市场的影响，价格会有小幅度的波动
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3 肉桂酸钾的保健与药理研究
3.1抗肿瘤
肉桂酸钾具有抗肿瘤作用。
3.2 降血糖与血脂
Kang-Beom Kwon等对链脲佐菌素(STZ)糖尿病小鼠给予肉桂酸钾，高、中、低剂量连续7d，正常对照组小鼠血糖水平无明显影响，治疗组小鼠具有显著的降血糖作用，高、中、低剂量组血糖水平依次下降呈量效关系。血浆胰岛素水平亦有明显升高(与对照组比P<0．01)，呈量效关系。
糖尿病是一种常见内分泌代谢性疾病，常伴有脂代谢紊乱及高脂血症。长期高血糖、高血脂极易诱发糖尿病性心脑血管病变。在糖尿病的治疗中，降血脂几乎与降血糖同等重要。多项实验结果表明，肉桂酸钾在降血糖的同时还能降低血脂，提示肉桂酸钾对糖尿病及其并发症的防治具有一定的作用。
3.3 抗菌抗疲劳
肉桂酸钾可直接添加或复配制造局部麻追剂、杀菌剂、止血药，并具有抗疲劳的功效；具有较好的抗菌及杀毛滴虫的功效，对于伤口的愈合有一定的疗效，可用于创可贴之类的外用药中；有安眠及给心脏供给充足的血液达到安身养心的功效；抗血小板聚集；促进新陈代谢，抗肠炎，具有消炎作用；可直接用做兴奋剂，具有很好的功效。
3.4 调香
肉桂酸钾本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。
肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。肉桂酸正丙酯又称β一苯基丙烯酸正丙酯， |
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