零食作为解馋的神器，已经越来越成为每个人日常生活的必须品。然而提到零食，很多人首先想到的是发胖、是否健康等问题，甚至有不少人提出吃零食=损害健康的说法。那么吃零食和健康真的二者不可得兼吗？其实只要学会怎么鉴别零食的好坏，再控制每日的进食量，吃零食对身体健康的影响少到可以忽略。
挑零食*优先考虑的一点，就是有没有不利于人体的物质，比如向来有减肥杀手之称的反式脂肪和饱和脂肪等，这些物质通常在一些膨化食品和用代可可脂的廉价巧克力中含量非常高！此外重金属盐、致癌物等更是需要额外注意的，这类物质一般在反复加工过的肉食和熟食中特别多。除了这些明显不利于人体的物质外，更难被分辨出的是其他常见物质的含量多少。比如很多牛奶都宣传富含高蛋白质，但是高蛋白的牛奶往往也意味着脂肪含量也特别高，如果是在减肥的朋友则要万万小心了。
经过很多健康专家的甄选，*符合人体健康的零食其实是苹果和香蕉，以及常见的坚果和谷物。它们通常不含有过多的糖分，更没有过多的金属盐和反式脂肪。这里推荐一款由水果干和坚果制作成的健康零食：韩国名人营养棒，精选来自世界各地的7种水果干和5种常见坚果，由米糖稀搭配而成的新型营养零食。
每一根营养棒的热量平均为58.5大卡，按照每增加一公斤体重需要7700大卡的量计算，就算每天吃上几根，对减肥大业也几乎没什么影响。而一碗米饭的热量约在115-150大卡之间，这样一算，肚子饿了嘴巴馋了，只要吃上一两根韩国名人营养棒，相当于进食了半碗米饭，*对解馋抗饿。 |
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