食堂承包哪家好
3剩菜处置：每餐剩余的蔬菜将作处置泔交料回收处理，杜绝再次供应。4食品留样：把每餐熟食取样封藏24小时，并作记录登记。如图表：五、操作卫生管理规范 餐饮企业实施品牌战略必需以实施现代餐饮管理为基础。现代餐饮管理包括：现场实务管理和信息化管理，五常管理法对于提升餐饮企业现场实务管理十分有效快餐连锁店每天在开始营业之前，应该做好一切准备，如货量、设备、工具等。1检查外卖员自身的仪容仪表和个人卫生。2检查货量，要与当天的经营情况结合起来，物料是否充足，有没有足够且质量合格的原料，能供应到哪一段时间，能否为餐厅本日的堂食、外卖提供足够的货量。3检查设备和工具，如厨具、器皿是否清洁到位。
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东莞饭堂承包，爱琴膳食管理服务有限公司，您身边的膳食管理专家！
[爱琴膳食]
我司一直秉承以质量求生存、以信誉求市场、以创新求发展的原则，以ISO9001：2000国际质量管理体系为依托导入，全程、全员的质量管理体系，严控食堂卫生安全与监管，为客户提供安全保障；立足于东莞，辐射珠三角，面向全国发展；公司广揽各地烹饪人才及管理精英，雄厚的经济实力，人才优势，发展潜力和竞争力，拥有大型的合作绿色种植、养殖基地，并与各大型农批、粮油和副食农产品批发，厨房设计直接挂钩，已经形成产销服务的大型专业公司。
餐饮6大优势：
1：科学营销
专业根据客户需求和科学营养配比，定期开发新菜式，更新菜谱；由专业厨师烹饪，确保食品可口、健康、营养。
2：管理规范
ISO9001-2000、HACCP、8S多体系认证企业。
3：星级服务
设立客户投诉服务中心，提供一对一跟踪服务，及时了解客户的意见和建议，时间改进，给客户最贴心的服务。
4：特色服务
针对不同饮食习惯的就餐人员，不断推出新的服务项目，北方面食、川味小吃、生日蛋糕、凉拌卤菜、广式烧腊、、冷热饮品等。 |
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