牦牛奶和普通牛奶的区别
青藏高原是世界公认的“全球四大超净区之一”、“地球第三极”，孕育了丰富宝贵的高原特色生物资源。被称为“高原之舟”的牦牛，“吃的是中草药，喝的是矿泉水，住的是风景区”，具有极强的抗逆能力、抗病能力、极强的耐受性和适应性，能适应高海拔、低气压、高缺氧、低气温，多灾害、气候多变等严酷的高寒恶劣环境，被誉为“牛中之王”。牦牛日产奶量少于普通奶牛的1/10，成为历朝历代的“皇室贡品”，其营养价值远高于普通牛奶，含有人体所需的多种氨基酸、丰富的蛋白质、乳糖、乳钙、免疫球蛋白、维生素等天然营养成分，还含有被西方医学专家称为“预防现代文明病的万灵丹”的独特的活性“神奇因子”--共轭亚油酸 CLA。
牦牛奶更适合营养需求较高的成长期儿童、孕产妇、老年人、康复者、高强度劳动者等多人群食用，被业内人士和营养专家称为“奶中*品”，《观察家报》称之为“超级食品”。
牦牛奶含有数倍于普通牛奶的天然营养成分
对比指标 普通牛奶 壹万英尺牦牛奶
钙 104mg/100g 130mg/100g
磷 73mg/100g 96mg/100g
铁 0.3mg/100g 0.45mg/100g
锌 0.42mg/100g 2～3mg/100g
总蛋白 3.0g/100g 5.6g/100g
总脂肪 3.2g/100g 6.8g/100g
乳糖 4.7mg/100g 5.0～5.5mg/100g
乳铁蛋白 几乎不含 1.5g/100g固态物
免疫球蛋白 仅牛初乳中含少量 12.2g/100g固态物
共轭亚油酸(CLA) 极少 大量 |
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