无锡博奥烹饪美食技术培训------无锡新区餐饮培训博奥油焖大虾制作培训招生
作过程的关键就在“油焖”二字上，用于烧制此菜的油每菜式约需五至七两，焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品尝 。油焖大虾采用江汉平原大虾为原料，以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾，再佐以啤酒、风味烤串，美味佳境，其乐融融。
培训内容：潜江油焖大虾；麻辣油焖大虾；香辣油焖大虾；二七油焖大虾；双龙油焖大虾；香辣田螺等；
培训要点：
1.大虾技术概述；
2.龙虾清洗技术；龙虾的预处理方法；
3.红油炒制技术；底料炒制技术；
4.熬制技术；各种油焖大虾味型调制技术；
5.毛豆、五香卤花生、香辣田螺制作。
学习时间：老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4天左右，视个人情况而定。
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联系人：王老师
公交车：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到）。 |
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