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随着生活水平的提高,人们不再大鱼大肉,而是偏向了美味诱人的各色小吃,作为小吃的佼佼者--老诚一锅羊蝎子独领风骚,
老诚一锅老诚一锅羊蝎子也叫冒菜,是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区,或大或小的麻辣汤店家及小摊,遍及大街小巷,可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。
夜幕降临,那一家家冒菜店(老诚一锅羊蝎子)、夜市老诚一锅羊蝎子摊点人头攒动,热闹非凡。无论是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的无不可烫,无不能食。鲜汤加上精心调制的底料,吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓,深受消费者欢迎。
而随着时代的变迁,川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川,进入全国各个地方,人们早以习惯和喜欢上了川菜川味,其中,老诚一锅羊蝎子更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有老诚一锅羊蝎子的存在,甚至在一定程度上,老诚一锅羊蝎子已成为四川味道的代表。
当然,这与老诚一锅羊蝎子所具备的特殊优势不无关系:“老诚一锅羊蝎子”除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方,把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中,再直接放入各种食品,短短几秒至几分钟后就能食用,既能像烧烤那样穿成串烫熟,让人一把把地拿着吃,又能装成碗,大口饕餮。老诚一锅羊蝎子味道别具一个,奇香四溢,让人越吃越想吃,久吃不厌。去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点,又体展现在川味麻辣爽口、回味悠长的风采;老诚一锅羊蝎子经营灵活,味道又优势明显,价格优势明显,*对比火锅便宜,比吃火锅更简便,更平易近人,因此在成都,老诚一锅羊蝎子除了被称作“冒菜”而外,也有“小火锅”、“小香炉”的说法。
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