大豆糖蜜是生产大豆浓缩蛋白过程中，醇溶部分物质，经过浓缩处理后的产品，因富含糖类物质，颜色和流动性类似蜂蜜，所以命名为大豆糖蜜。
大豆糖蜜含大豆异黄酮、大豆低聚糖、大豆蛋白、蔗糖、单糖及大豆中原有的水溶性矿物元素等，是酵母发酵的营养物质，可用来提取大豆异黄铜、大豆低聚糖等，是兼有饲料添加剂及营养作用、价格低廉的饲料原料。
大豆浓缩糖蜜的技术指标：
粗蛋白质（大豆乳清蛋白）5%-8%
碳水化合物50%-55%
蔗糖15%-20%
单糖5-10%
大豆低聚糖15%-20%
水苏糖+棉籽糖10%-15%
大豆异黄铜2%-4%
总脂类及磷脂5%-8%
灰份（主要是P3+、Ca2+、Mg2+、K+、Fe2+）4%左右 固型物60%左右 主要成分：大豆糖蜜、玉米、小麦、糖渣、饼粕 含量：蛋白≥70％ 灰分≤6% 水分≤12%
产品特点：1.含糖量高，一般在42-50%。能量密度低，口感好，消化吸收快，且价格比玉米低廉。
2.含有维生素、矿物质、菌体蛋白、核酸、表面活性物及促生长因子（生物活性物质）等成分
3.抗酸碱、抗氧化、对二价阳离子有很强的螯合能力，可与金属离子形成有机螯合微量元素，促进畜禽对矿物质的吸收和利用。
糖蜜的用途：
1、水产养殖：用作肥水和防病促长，消除水中氨N、亚硝酸盐的毒害，实现水产健康养殖和生态平衡。
2、反刍动物：糖蜜富含糖类、蛋白质，可为反刍动物提供能源、维生素等物质；具有香甜味，改善饲料适口性；降低饲料粉尘，提高颗粒饲料质量，因此，可用作反刍动物饲料的辅料或添加剂，其利用效率高且绿色环保。
3、特种养殖
外观呈棕黄色粘稠液状，有特殊清香味，味甘、微苦。
大豆糖蜜的营养及在饲料中的应用：
1、大豆蛋白是目前世界上生物价值的蛋白质。富含，支链，等多种成分，容易被机体吸收。具体促进动物免疫系统，抑制致病菌生长，促进铁质吸收等作用。
2、大豆低聚糖可改善机体内微生态环境，有利于双歧杆菌和其他有益菌的增殖，经代谢产生有机酸使肠内PH值降低，抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长，调节胃肠功能，抑制肠内腐败物质，并增加微生物合成，提高机体免疫功能。
3、大豆异黄铜具有与类似的分子结构，作用只有的百份之一至千份之一，可以与雌体内的竞争性结合受体，发挥弱效应，具有双向调节水平的作用。同时，大豆异黄铜是一种植物多酚，具有较强的还原性，可以清除机体内多余的自由基，发挥抗氧化作用。应用大豆异黄铜可提高饲料转化率，促进动物生长，提高家畜产蛋性能，提高秘乳性能，促进生殖系统发育，提高繁 |
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