贵州茅台镇酒厂几千家，但具有生产许可证的酒厂不过数百家，贵州古纯百土酱坊是其中之一。贵州古纯百土酱坊是一家具有五十年历史沉淀的酒作坊，现酒厂始建于2008年，历经数十年扩建完善，如今占地40亩，大型酒酿生产车间4栋，窖池80个，大型全自动罐装包装生产车间3间，罐装生产线全部按照茅台酒厂的生产线标准引进。每年生产高质量的纯粮酿造白酒400多吨，目前储酒基地藏酒约6000吨，其中12年以上的封坛老酒储存量160吨。
古纯百酱香型白酒三大保健特性，
1）不上头——酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40℃以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉得多，并且酱香型白酒需经过三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，易挥发物质再次被挥发掉了很大一部分，因此酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。
2）酸度高——酱香型白酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
3）酚类化合物多——酱香型白酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。 |
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