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晓富酸辣粉技术，正是在重庆晓富酸辣粉的基础上,根据自己多年做晓富酸辣粉的经验，潜心专研、反复实验，柔和四川的尖辣，加上武汉风味，口味独特，汤料鲜美。晓富酸辣粉有两大基本类型的口味，一种是麻辣型，一种是清爽型，然后由这两种系列口味演变成多种特色口味。要说最爽的肯定是麻辣口味，吃后麻味、辣味经久不散，受不了的人辣得还不禁打哆嗦，但年轻人要的就是这种感觉，我们在重庆万州开店时，有人边“扑嗤扑嗤”咂舌头，边喊话：“再来一碗，要麻辣的！” 清爽型的，不辣，但麻味不能少，口感超爽，尤其是汤特别好喝，怕长痘痘的女生，最青睐清爽型的果仁晓富晓富酸辣粉，可以不放葱，粉不吃完，但汤是要喝光的。
天下晓富酸辣粉虽然好吃，但要吃到正宗地道的天下晓富酸辣粉也费易事。鉴别天下晓富酸辣粉水准的首要因素在于汤，汤的高低在于配方，汤的配方决定了各家酸辣粉的味道。天下晓富酸辣粉，将正宗古法秘制香料配方与现代餐饮加工工艺完美融合，历时数年创新出“天下特色晓富酸辣粉”*致口味。既不失传，又兼容当代，备受广大人群喜爱。
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