盒装鸭血和散装鸭血提供如下两种方案：
散装的血豆腐需要首先进行采血搅拌，然后进行制冷暂存，在过滤过滤掉血中的鸭毛或者是其他的杂质，然后在进行混料，出去血的腥味，然后进行煮血就可以了。过滤器，搅拌罐/脱气罐，作用去腥防止氧化，影响血的外观煮血槽，将凝固成型的血煮熟，然后就可以进行配送了
盒装血豆腐对应的工艺：散装的血豆腐需要首先进行采血搅拌，然后进行制冷暂存，在过滤过滤掉血中的鸭毛或者是其他的杂质，然后在进行混料，出去血的腥味，然后进行灌装，进入到高温杀菌锅中直接成型，然后杀菌，后进行检验，打码装箱入库就可以了。
工艺流程及操作要点采血→抗凝固→过滤→配料→混合灌凝、固装→封口→灭菌→冷却→检验→成品入库
鸭血豆腐加工设备鸭血灌装封口机性能描述：
1、鸭血灌装封口机采用电气、气动混合传动，运行平稳，从塑杯的供给、物料的投放、充填、打码、封口、裁切、放膜、图案校正、废膜回收、成品输出等完全自动化，极大地节约了人力，降低了制造成本。2、鸭血灌装封口机造型美观大方，外观光亮整洁全套鸭血设备多少钱。3、鸭血豆腐加工设备灌装封口机光电眼修正功能，通过检测色标，自动修正封膜位置，确保封口图案的位置准确。4、双重封口装置，二次热封，封口严密，质量可靠。5、我们可以为您提供不同范围段的充填泵全套鸭血设备多少钱。6、我们可设计制造各种形式的模板、充填、封口、剪切等机构，满足您的个性需要。
血豆腐生产线产品保修期为一十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，鸭血豆腐加工设备由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。5、配料装盒：向脱气后的血料加入活化剂，再加入水、盐以及相关的添加剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15分钟内自然凝固。
一般要求入锅前先加水、加盐，每桶血加1～1.3壶水，盐8两，升温至36℃～38℃左右，通过搅拌，将盐溶化。6、封盒：血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。7、高温灭菌：猪血、鸭血要求高温高压杀菌，一般的要求使用121℃水浴杀菌方式，杀菌时间要在15～30min左右，冷却时进行反压操作。8、检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，同时送检化验室进行相关的菌落数检验，检验合格后方可入库。
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