面向义乌楂林镇、大陈、下骆宅、上溪、义亭、佛堂、赤岸、毛店及周边地区招生，常年开设翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋培训等课程，
咖啡豆烘焙班
上课时间：09：00-11：30，13：30-17：00 （节假日除外）
培训费： 4888元，包括教材费、教具费、熟豆、生豆等）。
专业咖啡烘焙师培训内容
咖啡的种植与加工
1、咖啡树的种植
2、咖啡树的种类
3、咖啡树的生长环境及其对口味的影响
4、咖啡豆的摘收
5、咖啡果的加工：干法、湿法、半湿法
6、咖啡豆加工工艺对口味的影响
7、各国咖啡的采摘加工方法介绍
咖啡生豆
1、咖啡豆的种类
2、不同咖啡豆种类的口味特点
3、咖啡豆等级的划分方法
4、各国咖啡等级的分类方法及标示介绍
5、咖啡生豆新鲜程度的判断
6、咖啡生豆加工方法的判断
7、各国咖啡生豆特点、外形
8、咖啡生豆的优劣鉴别训练
9、咖啡生豆的产地、等级、品质识别训练
10、各种咖啡生豆的使用方法
11、咖啡生豆的储存方法及储存期限
咖啡的烘焙
1、烘焙的概念
2、烘焙的基本原理
3、咖啡烘焙方式的介绍
4、咖啡烘焙机的种类
5、烘焙机结构构造原理
6、不同烘焙机的优缺点分析
7、咖啡烘焙的加热方式
8、不同热源加热对口味的影响
9、烘焙机的使用
10、咖啡烘焙的入豆温度对口味的影响分析
11、咖啡烘焙的出豆温度对口味的影响分析
12、咖啡烘焙中的火力调节
13、咖啡烘焙中的风门调节
招生热线 188-5817-5617(周)
在线QQ咨询 149584403微信号hz114px
培训课程介绍
培训地址 杭州萧山区育才路666号6楼（富桥足浴店楼上）
常年招生，欢迎来电、来校、在线客服咨询*新开班信息。 |
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