豆制品增筋剂大豆拉丝蛋白

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豆制品增筋剂大豆拉丝蛋白

豆制品增筋剂大豆拉丝蛋白//豆制品增筋剂大豆拉丝蛋白

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公　司：郑州亿之源化工产品有限公司

发布时间：2018年09月17日

联系人：马兰女士

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马兰女士 (销售经理)

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电　　话： 0371-55803512 传　　真： 0371-86528831 手　　机： 15238376111 在线联系：地　　址：中国河南郑州市西四环106号邮　　编： 450000
公司主页：	http://yzy111.qy6.com(加入收藏)

详细说明

" 大豆拉丝蛋白以国内非转基因大豆蛋白为主要原料，采用先进设备加工，产品特性远远优于组织蛋白，产品打丝后呈肉丝状，具有很好的粘合性、咀嚼性，很好的弹性和脆度。在国内同类拉丝蛋白中价格*低，性价比*优。特别是我公司开发的BC-660系列产品，其价格远远低于市场同类，属*致首创。若工艺选择适当，应用该产品既可提高产品的品质又能降低产品成本。
●用途：
将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肠类产品、肉馅产品（如速冻饺子、速冻馄饨）等肉制品行业中，能替代部分肉原料，降低产品成本；增强肉感降低粉感，若应用得当可以使产品具有良好的质构、剥层性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。应用于素食产品的加工，因蛋白含量高增加产品的营养价值，且会给产品带来良好的口感特性。
建议用量：贡丸类 15-20% 香肠类6-10% 狮子头5-8% 鱼糜制品油炸类没有馅的产品在3-5%，水饺等馅料15-20%。使用本产品时需适量增加油脂"

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