豆干烟熏炉价格_小型豆干烟熏炉多少钱烟熏炉在食品机械里面是应用的比较广泛的一种设备了，像是在腊肉腊肠和豆干红肠等多种食品都能用到，烟熏炉的主要作用就是帮助食品快速烘干，将其烟熏催熟。模拟一个类似晒干的场所使食品具有烟熏味更加美味。我们都知道传统的做肠、豆干的方法，无非就是晒和用一个土炉子烧火进行烘干，这样做的方法不仅没有效率而且还不卫生。而烟熏炉能够快速的实现烘干、上色、烟熏、蒸煮的作用，因其一直是在炉内进行的所以更加卫生。
豆干烟熏炉价格本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。小型豆干烟熏炉多少钱蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa.循环风系统：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。发烟系统：炉体内存放在木屑的发烟盘，把木屑或者果糖存放到发烟盘上，按键控制面板的发烟按钮，并调节时间，烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。用手动点火、点动送料按键进行时时调节电气控制系统，全自动蒸熏箱电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度（%）、箱内温度（℃）、肠芯温度（℃）、加工时间（分钟）、程序和程序步骤、错误信息。
豆干烟熏炉价格食品预处理在使用烟熏炉之前对食品材料进行初步的处理,为了保证了食品的烟熏效果,通常情况下会食品材料进行简单的热加工处理,保持恒定的温度环境,在产品成型过程中保持食品表层的薄膜层完整.简单的对食品材料进行一些干燥处理,保证视频材料表面的干湿度一致,从而在烟熏的过程中,表层收到烟熏可以保证表层的成色没有明显的差别,色泽均匀.潮湿的表层可以防止烟雾散发,在烟熏过中保证色度饱满.烟熏工艺有好几种,通常是根据温度进行选择,烟熏温度从15-80度以上.其中,以烟熏的温度在30-50度之间最为合适,小型豆干烟熏炉多少钱烟熏的产品口味适中,颜色色泽比较饱满均匀,过于高的温度进行烟熏,对于产品质量不易控制.食品染色需要的温度比较高,巩固食品颜色采用干热的烟熏条件,高温度和干燥的烟熏条件,烟熏出来的产品色度比较饱满.小型豆干烟熏炉多少钱食品蒸煮是在染色和过程结束后进行的重要步骤.将食品进行熟加工.熟加工温度不能太高,不可以高温爆 |
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