面条论碗卖、论斤卖都很正常，但是论根卖您听说过吗？没错，陕西的蘸水面就是这么霸道，只论根卖，奇怪的是还供不应求。一根一元，较宽的可达5、6厘米，长一米左右，食用时以大面盆盛之众人同用，有菠菜等同烹，谓之“清清白白”。每人有一蘸汁碗，调以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。
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有人问：没经验能学会蘸水面技术吗？以前没有做过餐饮，怕学不会，别怕，我们有专业师傅手把手教学，每种小吃都有技术配比，做到标准化，学员更容易掌握。专业后厨设备一对一教学，您亲手操作练习，学习期间全程模拟实体店经营生产练习，保证您在这学的什么回去就能做出什么。核心的技术都会全部让学员掌握到。
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小吃类：
陕西特色小吃：凉皮、擀面皮、米皮、热米皮、腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、老潼关肉夹馍、羊肉泡馍、岐山醋粉、砂锅、酸辣粉、粉汤羊血、冒菜、冷锅串串香、小火锅、烤面筋、土豆片夹馍、麻辣香锅等。
早点类: 包子、油条、蒸饺、肉丸胡辣汤、牛肉丁胡辣汤、麻花、豆花泡馍、豆腐脑、馄饨、小笼包、灌汤包、锅盔、杂粮煎饼、煎饼果子、锅贴、鸡蛋灌饼、水煎包、营养粥、饼类、油茶。
陕西面食：油泼扯面、炒拉条子、焖面、凉面、臊子面、蘸水面、菠菜面、刀削面、饸饹面、肉丝面、肉沫面、手擀面、削筋面、盖浇面、剪刀面、罐罐面、骨汤面、重庆小面、兰州牛肉拉面新疆大盘鸡拌面、腊汁肉揪面片、户县软面、四川担担面、红烧牛肉面、红烧排骨面、 安徽板面、热干面 |
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