中誉红枣烘干机参数：
1、烘房尺寸：4050×2450×2150mm
2、主机5P
3、循环风机0.37KW四台
4、抽湿风机：1.1KW一台
5、烘房总输入功率＜8KW（每小时耗电：5度）
6、烘房板75mm厚聚氨酯板（或普通彩钢泡沫板）、可放物料车尺寸800×900×1750mm（共6辆）
7、配触摸屏控制板
8、烘干时间：10小时左右每批
9、每批烘干量：400-600公斤左右
在常温下，鲜脆状态的红枣（含水份65～75%）只能保持三五天，时间再长就会逐渐脱水，果皮皱缩。所以，采收期一过，鲜枣即随之消失。烘干后的红枣含水率不高于25％。
由于红枣在消费终端市场作为免洗干果产品直接食用，因此厂家需要对采收后的红枣进行清洗，并进行烘干，这样大枣就可以达到直接食用的标准及便于储存。
红枣加工的核心是烘干，红枣烘干就是在尽可能保全红枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。
在整个红枣烘干过程中保持环境的相对湿度能够促进糖分转化，但环境相对湿度过大会影响红枣水分的蒸发效率；实践证明55%左右的相对湿度是适合红枣干燥的*佳环境。这一环境相对湿度在红枣烘干后期还能够部分抑制红枣外部水分蒸发速度，让红枣内部水分往外缓慢渗透、蒸发，使红枣内外蒸发基本趋于一致。 |
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