某些商贩随意大肆往外排水，之后却不清理集聚积在路面坑洞的积水，致使积水变污水。有些餐馆没有将厨余垃圾整理好，剩菜和汁液等流出路面。还有商业垃圾公司收垃圾时，挤压垃圾将垃圾压破，脏水亦流到路边。许多餐馆所处地段本是生活区，餐馆因为污水排放量大，又含有许多垃圾，无法接入原来较小的污水管线，图省事儿，就将污水直接排到街道边雨箅子中；另外改造管线需要破开路面，除要花费一笔费用，还需要经过审批许可，许多餐馆才偷着往雨箅子里排。
食品生产经营单位在生产经营中产生的废弃油脂，应当及时收集并使用专门标有“废弃油脂专用”字样的密闭容器盛放，安排专人负责管理；排放含油脂废水的，应当按照规定的方式使用标有“废弃油脂专用”字样地埋式油水处理器或者地埋式油水处理器等设施。
地埋式油水处理器采用简单物理学原理实现油和水的分离工作，这种简单物理学原理不需要动力来完成，只需要简单的连接便可实现。地埋式油水处理器采用油轻水重的原理，油比水轻漂浮在水面上，地埋式油水处理器的开口经过严谨的科学计算，地埋式油水处理器采用的材质使其适应各种环境，在环境温度较高或者压力较大的地方，地埋式油水处理器都可以保证正常工作。
地埋式油水处理器之所以可以轻松的分离油和水，为餐饮事业提供更多方便。是因为地埋式油水处理器是通过设计者多次试验和计算得出的数据来制造的，其中的参数有较为严格的要求，如果有很细微的差别也会导致地埋式油水处理器无法正常工作。所以，地埋式油水处理器的制造要经过多次的试验才能符合餐饮工作的要求。 |
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