农村规模化养鹅应做好疫病的预防工作。
一、在目前条件下，家禽的传染病和非传染病的传播方式很复杂，有的尚无好疫苗防制，在生产中采用预防性投药，进行群体预防或控制，但不能使用国家规定的禁用药品。
二、随着无公害食品的推广，建议规模化养鹅农村的农户使用中草药如穿心莲、蒲公英、板蓝根等预防性药品。
三、为预防鹅软脚病的发生，应给鹅多运动和光照；注惫青绿饲料的多样化；运动场内要适当放些鹅卵石和沙石。
四、及时剔除发霉、变质、腐烂、有虫体的饲料；饲料营养搭配科学合理；定时、定点饲喂，不惊吓鹅群和过度放牧。
鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽，作为健康绿色食品越来越受到人们的喜爱。我国鹅的年需求量在8-9亿只，而全国的饲养量约有6亿只左右。以鹅肉为例，南方就有近6亿人喜食鹅肉，有“无鹅不成席”的说法。
据预测，上海年需要鹅2000万只，广州年需要鹅7000-8000万只，广西也在7000万只左右，香港每天就需要10万只。而且，近几年鹅餐馆在全国遍地开花，鹅肉的消费呈现全国普及的局面，市场非常广阔。而要想促进养鹅业的发展，必须科学养鹅。科学养鹅效益高！
一、选择适宜当地环境条件的品种
鹅的品种比较多，在生产中，若以产肉为主应选用饲料消耗少、生长速度快、产肉率高的中型鹅种，如浙东白鹅、太湖鹅等；若以产肥肝为主，应选择从法国引进的朗德鹅（肥肝平均1000-1300克），广东省的狮头鹅（肥肝平均重960.2克）和黑龙江的雅鲁肝鹅（肥肝均重750克）；若以产蛋为主应选用原产山东省莱阳地区产蛋量最多的“豁眼鹅”（年产蛋量可达120-130枚），及江西省的上饶白鹅等；若以产羽绒为主应选择白色产羽绒量多的鹅种，如太湖鹅、雅鲁肝鹅、皖西白鹅等。
二、种草养鹅
我国野草资源丰富，是鹅青绿饲料的主要来源，应当充分利用。但是，单靠野草是不够的，特别是规模养鹅，应建立养鹅人工草地，并注意选择适宜鹅采食、适口性好、耐践踏的品种，如苜蓿、多年生黑麦草、白三叶、红三叶、猫尾草等永久生品种。也可选择冬牧70黑麦、苏丹草等季节性品种。
三、饲养规模要适当
大群饲养，放牧困难，若青料不足，补精料就要多，成本太高；养的太少，同时也要放牧喂养，浪费人力、物力，也不合算。因此饲养者应根据自己的情况，酌情控制饲养规模，一般兼业饲养者以10-50只为宜，专业饲养以300-1000只为宜。
四、适当补充精饲料
鹅是食草性水禽，应以放牧（或圈养喂草）为主，适当补充精饲料，以提高增重速度和缩短饲养期。经试验，补充配合饲料和稻谷的鹅，比不补充的平均日增重高25克，饲养期缩短15-20天。因此，在饲养中应视牧草质量、采食情况和增重速度而酌情补料，一般以糠麸为主，掺以甘薯、秕谷和豆粕，还应添加8%的鱼粉，1%贝壳粉，0.4%的食盐及各种微量元素0.5%等，以满足其生长发育的需要，对于种鹅产蛋期更应重视精料的补充。
五、综合利用鹅产品
为了提高养鹅的经济效益，应该采用活拔毛绒技术和鹅肥肝生产技术等，走产肉、产蛋、拔毛、产肝等综合利用的路子。近年来人们又在鹅血、鹅皮和鹅骨上下工夫，可见鹅产品丰盛，浑身是宝，用途广泛，综合利用经济效益高。
六、疾病防治
鹅的抗病力较强，很少患病，但30日龄内小鹅的死亡率高，其主要原因是小鹅瘟病。每次进鹅前及出售后要用2%福尔马林或20%的石灰水对鹅舍、用具消毒。选择打过防疫针的鹅苗进场或进场后立即注射小鹅瘟血清或小鹅瘟疫苗。平时应搞好环境卫生，定期对饲槽饮水器具清洗消毒，定期驱虫。同时应加强饲养管理，增强鹅群自身的抗病力。严禁采用农药污染的农作物秸秆、饲草、青菜喂鹅，严防农药中毒。
七、适时出栏、拔毛
20-60日龄的鹅*对增重最快，60日龄左右出售最合适。小鹅一般养到3个月后即可开始拔毛，以后每隔40天左右拔一次，产蛋鹅利用休产期拔毛，多余的公鹅可以长年拔毛。生产肥肝的鹅在10周龄后就应由放牧转为舍饲，12周龄后用玉米强制填喂4周，使鹅的活重比填肥前增加80-90%，然后及时屠宰取肝，若拖延填肥期，成本就高。 |
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