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学校培课程介绍：1、兰州牛肉拉面烹饪从*基础的和面开始教，和面、揉面、拔剂子、拉面；制作过程中*重要的熬汤、调汤技术、调料配方、牛肉拉面专用辣椒粉的加工、辣椒油炸制技术，现在新型绿色拉面剂的使用等技术！
2、五种口味牛肉面制作：清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、茄汁牛肉面、香菇牛肉面；
3、学习西北地方的特色面食:刀削面、羊肉面片、炒拉条、肉酱面等；
4、兰州特色风味小吃：大盘鸡、精品羊肉串、酿皮子等；
5、免费学习牛肉面馆经营的特色精品凉菜；
6、后期学员服务：免费帮助店面选址，开店指导，店内文化资料，开店设备清单图纸，店面设计，免费进修！
在我校只需培训30天，实习1—2个月（自愿实习），我校采取的是严谨专业化的培训体系。各位名师手把手教学，亲自指导每位学员，随到随学，包教包会，一期不会下期免费再学直到学会为止。当你学成后就业就更不用担心了！我校旗下海量店面任你挑，学员可自由选择在我们的直营连锁店实习工作。若你要自己开店学校可派资深的老师上门做技术指导和经营策划。
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