工业酒精的蒸馏
1．蒸馏时为什么蒸馏烧瓶所盛液体的量不应超过其容积的2/3，也不应少于1/3？
通常所蒸馏的原料液体的体积应占圆底烧瓶容量的1/3~2/3。如果装入的液体量过多，当加热到沸腾时，液体可能冲出，或者液体飞沫被蒸气带出，混入馏出液中；如果装入的液体量太少，在蒸馏结束时，相对地会有较多的液体残留在瓶内蒸不出来。
2．蒸馏时加入沸石的作用是什么？如果蒸馏前忘记加沸石，能否立即将沸石加至将近沸腾的液体中？当重新进行蒸馏时，用过的沸石能否继续使用？
液体在沸腾时，释放大量蒸气至小气泡中。待气泡中的总压力增加到超过大气压，并足够克服由于液柱所产生的压力时，蒸气的气泡就上升逸出液面。此时，如在液体中有许多小空气泡或其他的气化中心时，液体就可平稳地沸腾。否则，液体的温度可能上升到超过沸点而不沸腾，这时，一旦有一个气泡形成，由于液体在此温度时的蒸气压已远远超过大气压和液柱压力之和，就会使得上升的气泡增大得非常快，甚至将液体冲溢出瓶外，这种不正常的沸腾，称为“暴沸”。因而在加热前应加入止暴剂（或称助沸物）引入气化中心，以保证沸腾平稳。
在任何情况下，切忌将止暴剂加至已受热接近沸腾的液体中，否则常因突然放出大量空气而将大量液体从蒸馏瓶口喷出造成危险。如果加热前忘了加入止暴剂，补加时必须先移去热源，待加热液体冷至沸点以下后方可加入。
如蒸馏中途停止，后来需要继续蒸馏，也必须在加热前补添新的沸石才安全。因为起初加入的止暴剂在加热时已逐出了部分空气，在冷却时吸附了液体，可能已经失效。
3．为什么蒸馏时*好控制馏出液的速度为1~2滴/s？
蒸馏速度1~2滴/s为宜。蒸馏的速度不应太慢，否则易使水银球周围的蒸气短时间中断，致使温度计上的读数有不规则的变动；蒸馏速度也不能太快，否则易使温度计读数不正确。在蒸馏过程中，温度计的水银球上应始终附有冷凝的液滴，以保证温度计的读数是气液两相的平衡温度。
4．如果液体具有恒定的沸点，那么能否认为它是单纯物质？某些有机化合物往往能和其他组分形成二元或三元共沸混合物，它们也有一定的沸点（共沸点）。因此，不能认为蒸馏温度恒定的物质都是纯物质。
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