餐饮V6培训流程
一.后台管理
A.建立菜品档案（常用功能→部门资料→菜品大类→菜品小类→菜品单位→菜品资料。选择其大类；小类，按“新建” →《输入项→编码：→单位：→名称：→价格1：→保存》）
B.录入菜品的做法（常用功能→出品做法类型；出品做法）
C.创建餐桌资料（常用功能→楼层，餐桌类型，）
D.设置菜品厨打（常用功能→菜品厨打的设置→）
-------还有退菜原因
系统设置
E.(系统设置→设置操作员，操作权限)
F.消费查询(前台管理→消费查询→选择查询的类型，选择开始时间~~~~结束时间→查询。）
-------导Excel表(查询后→按“打印” →再按“Excel” →选择保存的路径。)
G.套餐设置
二.前台收银
A.开台，消台（消台必须是该台没有发生营业数据）
B.删菜（必须是在没有落单之前）
C.退菜（菜品落单之后无法删菜，只能退菜）
D.转台（有分1.菜品单个转台；2.整台转台）
1.菜品单个转台{菜品转台只能是转到已经开好台的台（也就是说想把菜品转出，就要开好另一个台）}
2.整台转台{整台转台是转到没有开台的台}
E.折扣{1.整单折扣；2.单个菜品折扣}——（进入结账界面）
1.整单折扣（折扣—固定折扣—输入折扣额）
2. 单个菜品折扣（折扣—在菜品【折扣%】中更改它的折扣额）
F.暂结与取消暂结（暂结就是预打结账单）
G.交班（其他---其他功能---交班。）
（点打印：只打印交班的交班表但不交班；点交班：打印与交班一起完成）
使用礼券或金融卡（刷卡消费）：先在后台设置礼券或金融卡（“常用功能”→“收款方式”）之后，前台才能这个功能。；在结账界面，先把“现金付款”输入0元，再按“其他F8”，选择礼券或金融卡
1.用哪个工号收了银就要用哪一个工号去交班。
2.营业日结（在后台—前台管理）每天在打烊时要做一次日结（结束当天营业）
3.查询营业报表（在后台—前台管理）—消费查询
——消费查询（选择查询的类型，选择开始时间———结束时间）
修改操作员的密码。（在系统主界面的左上角“系统” →修改密码）
反结账：（点菜界面）—其他—其他功能—单据查询—选中要反结账的“单据”—再按“反结账” |
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