供应速冻水饺批发，速冻水饺品牌

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供应速冻水饺批发，速冻水饺品牌

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公　司：定州凤华食品厂

发布时间：2017年07月17日

有效期：2018年01月16日

联系人：韩经理先生

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联系信息

企业信息

韩经理先生 (销售经理)

联系时，请说是在企业录看到的，谢谢！

电　　话： 0312-2595698 传　　真： 0312-2595678 手　　机： 15128951214 在线联系：地　　址：中国河北定州市河北省定州市叮咛店镇东车寄工业区邮　　编： 071000
公司主页：	http://dzfhsp.qy6.com(加入收藏)

详细说明

定州凤华食品厂以生产速冻水饺、速冻包子、速冻馄饨、速冻汤圆等系列产品的专业生产厂家。速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。

　　速冻水饺-水饺包制

　　工厂化大生产多采用水饺成型机包制水饺。水饺包制是水饺生产中极其重要的一道技术环节，它直接关系到水饺形状、大小、重量、皮的厚薄、皮馅的比例等质量问题。

　　1.包饺机要清理调试好。工作前必须检查机器运转是否正常，要保持机器清洁、无油污，不带肉馅、面块、面粉及其它异物;要将绞馅调至均匀无间断地稳定流动;要将饺皮厚薄、重量、大小调至符合产品质量要求的程度。一般来讲，水饺皮重小于55%，馅重大于45%的水饺形状较饱满，大小、厚薄较适中。在包制速冻水饺过程中要及时添加面(切成长条状)和馅，以确保饺子形状完整，大小均匀。包制结束后机器要按规定要求清洗有关部件，全部清洗完毕后，再依次装配好备用。

　　2.水饺在包制时要求严密，形状整齐，不得有露馅、缺角、瘪肚、烂头、变形，带皱褶、带小辨子、带花边饺子，连在一起不成单个、饺子两端大小不一等异常现象。

　　3.水饺在包制过程中，在确保水饺不粘模的前提下，要通过调节干粉调节板漏孔的大小，减少干粉下落量和机台上干粉存量及振筛的振动，尽可能减少附着在饺子上的干面粉，使速冻水饺成品色泽和外观清爽、光泽美观。

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