供应丛生牛奶子大树5万棵 供应牛奶子新鲜种子10吨
牛奶子营养成分
牛奶子果实具有很高的营养价值，其富含糖类、有机酸、矿质营养、粗蛋白、粗脂肪、多种维生素、多种氨基酸、番茄红素及核黄素等营养物质。汪维云等利用氨基酸自动分析仪分析发现，牛奶子丝氨酸含量*高，达到了15.73 mg/100 g；脯氨酸和甲硫氨酸含量分别达到5.9 mg/100 g和5.65 mg/100 g；缬氨酸含量在2.0 mg/100 g 以上。牛奶子矿质元素丰富，其中，钙的含量达到34.65 mg/kg，其他元素含量依次为Mn>Zn>Fe>K>Cu。牛奶子的微量元素也很丰富[6]。牛奶子果实中的维生素B1 和B2 的含量分别达到2.11。0.17 mg/100 g，超过苹果等水果的几十倍；Vc 含量与苹果等含量相当，达到5.71 mg/100 g 。
应用价值 食用价值
牛奶子生长地的居民都有生食牛奶子果实的习惯。牛奶子果实味酸甜，富含糖、酸，且富含人体必需的氨基酸及多种矿质元素和维生素，是一种天然的饮料资源，可以开发利用其果实酿酒、配制果汁饮料，并可制作果酱等。研究显示，其果实番茄红素含量丰富，远远大于番茄，为替代番茄工业生产番茄红素提供了资源，并且对开发纯天然饮料风味添加剂具有十分重要的意义。
其他用途
牛奶子物种在人造纤维板、工业油、饲料原料加工、香精及植物源农药等方面具有重要的经济价值潜力。牛奶子中类胡萝卜素含量丰富，尤其是番茄红素含量较高。番茄红素是一种天然的抗氧化剂，在维护人体健康方面有着重要的作用，具有防癌、抗癌、延缓皮肤衰老、调节机体代谢等重要功能。2007 年，美国农业部贝兹维尔农业研究中心进一步对不同基因型牛奶子的抗氧化能力研究表明，牛奶子能强效地清除自由基，不同牛奶子品种都可检测到6 种抗氧化酶较强的活性，包括谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶、超氧化物歧化酶、抗坏血酸过氧化物酶、脱氢抗坏血酸还原酶、单脱氢抗坏血酸还原酶[25]。另一项研究表明，牛奶子提取物能够抑制人类白血病HL- 60 癌细胞和人类肺上皮癌细胞的增殖，并能诱导HL 细胞的凋亡。牛奶子树不同部位的多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基均有清除或抑制效果，且存在较好的量效关系。随着牛奶子番茄红素合成代谢相关基因的克隆和积累机制的研究，为利用分子生物学手段挖掘高产类胡萝卜素的新基因及改良番茄品质提供了无限可能。 |
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