农村养牛项目建议书众所周知，近一二十年来，中国人的消费水平节节攀高，而饮食消费更是日趋高端、健康、绿色化，比起行情相对于波动剧烈的养猪业，然而养殖牛羊一直呈稳步上升的趋势，效益高、风险小，是近几年来最适合小成本创业的项目。
牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
而且营养丰富高蛋白低脂肪，其营养价值高于猪肉及其它肉类产品，而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩而不肥腻，易消化。
牛皮是制革工业的主要原料，近年来，随着人们生活水平的不断提高，牛肉的开发利用被普遍受到重视，食品工业和制革工业对肉牛的需求量不断增大，市场对牛肉和牛皮的需求量也在与日俱增。
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