烧鸭烧鹅培训加盟/烧腊培训加盟/烧腊卤味培训加盟/烧腊川卤培训加盟

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公　司：深圳市创富有限公司

发布时间：2021年02月03日

有效期：2021年08月05日

联系人：刘小姐女士

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刘小姐女士 (部门经理)

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电　　话： 13715065233 传　　真：手　　机： 13715065233 在线联系：地　　址：中国广东深圳市深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼（石岩汽车站往公明方向走500米）邮　　编：
公司主页：	http://szsycfcy.qy6.com(加入收藏)

详细说明

    广东烧鸭烧鹅已有600年的历史，足可以与北京烤鸭媲美，是广东传统名菜。以整只原料烘烤而成。成品特点是：色泽金红光亮、肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。若配烧鹅料或酸梅酱食用，更是别具风味。
     不分烧腊历史悠久，学习烧腊卤味加工技术，季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。投资小，无风险，一技在手，永远受益。
培训的要点介绍：
        烧腊、卤味的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列烧卤产品加工的全程工艺，烧腊加工的注意事项，烧腊加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，一对一的教你怎么认识香料及香料的比例。易学易懂，满意为止。
烧腊培训内容:
咸香鸡手撕鸡白切鸡广式烧鸭脆皮烧鹅蜜汁烧排骨密汁叉烧潮州卤水川卤脆皮烧肉脆皮乳鸽虎皮凤爪肯德基炸鸡蜜汁烧鸡翅奥尔良烤鸡）包教会，学费2480元。
港式烧腊现场学习简要
   1、  原材料的进货渠道。
   2、  原材料的预处理。
   3、  卤水的制作及标准、日常保管、过滤。
   4、  卤制的过程、标准味道、生熟、颜色的掌握。
   5、  调味的基本原理和标准。
   6、介绍光鲜鸭的处理方法            　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
课程收益：
☆ 了解广式烧腊的基本内涵;
☆ 掌握制作广式烧腊的方法技术;
☆ 学会制定有效烧腊生产销售时间安排;
☆ 掌握广式烧腊所需工具设备的使用技巧;
☆ 掌握广式烧腊创新思维，结合本地品味开发;
☆ 认识广式烧腊在生产成本控制和利润分析;
☆ 有效的提高经营广式烧腊卤水店的毛利;

我们热忱期待与您合作，共襄盛举，共创辉煌！

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