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甘草自古以来就作为一种常用中草药，具有清热解毒、消炎、抗过敏作用，其疗效广为人知。国内外现代药理学研究表明：甘草酸及其钾盐、钠盐、铵盐等具有良好的美白，抗炎、抗过敏和解毒等多种药理作用，广泛应用于医药、化妆品，保健品、健康食品、烟草及日化等行业。
甘草酸二钾（Dipotassium Glycyrrhizinate）
化学名称：甘草酸二钾
分子式：C42H60K2O16 分子量：899.13
来 源：豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensisFisch.、胀果甘草Glycyrrhiza Inflate Batal.或光果甘草Glycyrrhiza glabra L.的干燥根及根茎。
质量标准：性 状：白色精细粉末，易溶于水，溶于乙醇，不溶于油脂。
PH值： 5.0～6.0
干燥失重： ≤6.0%
炽烧残渣： 18.0～21.0%
重 金 属： < 10 ppm
砷： < 2 ppm
含量（UV）：≥98%
主要作用：具有拟肾上腺皮质激素样作用，抑制过敏介质SRS-A、乙酰胆碱和组胺的释放，抑制过敏性炎症中血管通透性，对多型变态反应有不同程度的抑制作用，具有明显的抑菌、抗炎、抗过敏、抗溃疡和解毒作用，并抑制微生物生长和病毒繁殖，具有广泛的药理作用。
应 用：
医药行业：甘草酸二钾可用于眼药水（如乐敦滴眼液），具有抑菌、消炎、抗病毒等作用，用于治疗眼科疾病；制成薄膜贴剂、膏剂或溶液剂，用于治疗口腔炎、皮肤炎症等；甘草酸的其他盐类，如单铵盐、单钾盐、二铵盐在临床已被制成片剂、粉针剂和注射剂，广泛用于病毒性肝炎和消化道溃疡的治疗。
日化行业：用于化妆品，对因紫外线照射引起的皮肤炎症和皮肤损伤具有明显的消炎和修复作用，有效预防皮肤受刺激时敏感发炎现象；能降低和减缓AHA、染发剂等成份对皮肤的刺激及可能引起的皮肤过敏或炎症；对砷、汞等的皮肤毒性具有明显的解毒作用；具有广泛的配伍性和增效作用，尤其在美白、祛斑、保湿、防晒等功能性化妆品中具有明显的增效作用；长期使用无毒副作用。推荐用量为0.1% ~ 0.3%。
用于牙膏及口腔保健品，可发挥其抑菌、消炎、抗过敏和清除口腔异味、预防口腔溃疡等多种保健功效。作为功效性的天然牙膏甜味剂，在国外（尤其是日本）应用已经比较广泛。
食品行业：甘草酸的钾盐、铵盐、钠盐等具有高甜度、低热能，安全无毒，化学性质稳定，是一种天然甜味剂，其甜度是蔗糖的200-300倍，甜味柔和、持久，口感好，国外作为一种天然食品添加剂，替代蔗糖和其他甜味剂，广泛应用于食品行业。
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