供应卤肉技术配方

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公　司：满口香小吃培训

发布时间：2018年09月08日

有效期：2019年03月07日

联系人：刘正朋先生

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联系信息

企业信息

刘正朋先生 (校长)

联系时，请说是在企业录看到的，谢谢！

电　　话： 0373-2622553 传　　真： 0373-2622553 手　　机： 13837365653 在线联系：地　　址：中国河南市、县级市、县河南省新乡市火车站乘39路或185路公交车到五四零厂站下邮　　编： 453000
公司主页：	http://3622553.qy6.com(加入收藏)

详细说明

满口香卤肉熟食培训内容
1. 讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等全套技术。
2. 卤制品器具、设备的配制使用和采购。
3. 讲解香辛大料的作用及分类、选料与加工。
4 .高汤煮制、卤汤的配方配料与制作方法。
5. 培训卤汤调色调味、火候把握。
6. 培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7. 培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8. 培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9. 培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10. 培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11. 培训卤汤的保管与存放。
12. 培训卤鸡鸭的保管存放与变鲜方法。
13. 培训卤鸡鸭店投资预算与经营管理方法。
14.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。
15.店面经营的选址原则、采购途径。
16.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。
17.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
18.长期技术指导，后续技术支持。
满口香先品尝后学习用味道说话
在我们满口香教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习；

新乡市满口香餐饮培训学校郑重承诺：
1.老师手把手教让学员亲自动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，包教包会，吃住免费。
2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。
3.培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。
4.学校一律一次性收费，中途不另收其他任何费用。
5.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，终身免费技术升级、技术服务，开业老师去指导。
6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，确保学员开店成功。
7.凡来参加学习者，均可享受国家财政补贴，收费优惠，莫失良机。
8.来学的时候需要带个人用品、日记本、笔和生活小用品，被子不用带，学校男女宿舍都有，吃住免费。
满口香餐饮品学校长期提供函授（函授就是提供项目的详细文字资料配方配料与教学视频）

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